يمكن أن يكون الكبد الدهني إما مرض الكبد الدهني الكحولي أو مرض الكبد الدهني غير الكحولي، والذي يحدث بسبب تراكم الدهون في الكبد وليس بسبب الإفراط في استهلاك الكحول. وقد يظهر مرض الكبد الدهني غير الكحولي كأكثر أسباب أمراض الكبد شيوعاً، إنه أحد الأسباب الرئيسية لتليف الكبد وهو المؤشر الأكثر شيوعاً لزراعة الكبد، كما أن المرضى المصابين به لديهم خطر أعلى للإصابة بالأورام. ويوضح الدكتور محمد حسن أخصائي الأمراض الباطنة والكبد أن مرض الكبد الدهني هو في الأساس أحد أعراض وجود خطأ في عملية التمثيل الغذائي للمريض، كما أن في المراحل المبكرة يمكن السيطرة على الكبد الدهني من خلال تقييد السعرات الحرارية وتقليل تناول السكر وزيادة النشاط البدني الذي يعزز فقدان الوزن.