يعد الشعير من الحبوب الكاملة التي تحتوي على الحديد وفيتامين "ب" والكالسيوم بالإضافة للزنك والكالسيوم والأحماض الأمينية ويمكن الحصول على هذه الفوائد الصحية للشعير من خلال إضافته إلي وجبات غذائية أو عن طريق عمل شراب الشعير وهذه الشراب يسهل تحضيره في المنزل بل يستحسن تحضيره في المنزل لضمان عدم إضافة مواد حافظة له.
وتقول الدكتورة"نجلاء فهيم استشاري التغذية" إن الشعير من الحبوب الغنية بالكثير من المعادن والفيتامينات وأهمها فيتامين "ب" والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم ،كما يحتوي على الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة.
وتوضح الدكتورة "نجلاء" هناك عدة طرق يمكن الاستفادة من فوائد الشعير منها إضافته لنظام الغذائي اليومي أو من خلال عمل مشروب شعير في المنزل عن طريق إضافة حبوب الشعير إلى الماء وغليه لمدة نصف الساعة ثم يصفي.
وأضافت"استشاري التغذية" أن هناك فوائد كثيرة لتناول شراب الشعير على الريق وأهمها ما يلي.
- علاج لالتهابات للمسالك البولية لأنه مدر للبول وبالتالي يساعد على التخلص من السموم والبكتريا المسببة للعدوى.
- يساعد على غسيل الكلى ويساعد على علاج حصوات الكلي وإلتهاب المثانة.
- يساعد على نقص الوزن لأنه يحتوي على الألياف الغذائية مما يساعد على الشعور بالشبع .
- يساعد شراب الشعير على منع تصلب الشرايين.
- يعد علاج جيد لأمراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك والتهاب المعدة بالإضافة إلى تعزيز الهضم.
- أثبتت الدراسات أن الألياف الموجودة في الشعير تساعد على الوقاية من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
- ويساعد على ضبط مستوى السكر في الدم ولذلك هو حل مثالي لمرضي السكر لأنه يحتوي على "البيتا جلوكان" التي تعمل على تقليل امتصاص الجلوكوز بعد تناول الطعام .
- يحافظ على نضارة البشرة وتأخير ظهور التجاعيد لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
-