تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية العلاجية: عصير البنجر قد يكون معززًا طبيعيًا للأداء الرياضي، خاصةً في رياضات التحمل مثل الجري، والتسلق، والملاكمة. ويحتوي على النترات غير العضوية التي تتحول في الأمعاء إلى أكسيد النيتريك، وهذا المركب يساعد على: -تحسين تدفق الدم. -تعزيز تبادل الغازات. -تقوية انقباض العضلات. لذا يعتبر هذا المشروب الخلطة السرية للرياضيين لأنه يعزز القدرة على التحمل القلبي التنفسي.