تقول د.أماني طه أخصائي الباطنة العامة: مشروب القرفة مشروب دافئ ولذيذ واختيار جيد لليالي الشتاء الباردة، فهذا المشروب يمنحك العديد من الفوائد الصحية. تتمثل فوائد شاي القرفة فيما يلي: ١..تعزيز صحة القلب يمكن أن تساعد القرفة على تعزيز صحة قلبك من خلال عدة عوامل منها خفض ضغط الدم و الكوليسترول الزائد، إلى جانب تخفيف الالتهاب وتوسيع الأنسجة الخاصة بالأوعية الدموية، وكلها أشياء قد تساعد على جعل قلبك بصحة أفضل. ٢..تخفيف الالتهاب يتسبب الالتهاب المزمن في الإصابة ببعض الأمراض مثل السكري والسرطان وغيرها من الأمراض، والقرفة من التوابل التي قد تساعد على خفض علامات الالتهاب، وبالتالي سيساعد ذلك جسمك على تقويته ضد الأمراض. ٣.. القرفة غنية بمضادات الأكسدة، ودورها يتمثل في محاربة الجذور الحرة، التي قد تسبب تلف الخلايا وزيادة فرص الإصابة ببعض الأمراض مثل أمراض القلب. ٤..مكافحة الفطريات و البكتيريا تحتوي القرفة على مكون نشط يعرف باسم "سينامالديهيد" ، وقد يساعد على منع نمو كل من الفطريات والبكتيريا، ومن هذه البكتيريا المكورات العنقودية والسالمونيلا، وهي أنواع قد تسبب الإصابة بالمرض.