الأطعمة الأكثر ضرراً للكبد تشمل الكحول والمشروبات الغازية السكرية والأطعمة المقلية والدهنية واللحوم المصنعة والأطعمة عالية الملوحة، الإفراط في تناول هذه الأنواع يزيد خطر الإصابة بالكبد الدهني والتليف وضعف وظائف الكبد، ويشير الدكتور محمد التابعي أخصائي أمراض الباطنة والكبد إلى أبرز الأطعمة المضرة بالكبد وهي كالتالي: 1. الكحول أخطر سبب لتلف الكبد حيث يؤدي إلى الإصابة بالكبد الدهني وإلتهاب الكبد وتليفه. الإفراط في تناوله يضعف قدرة الكبد على التخلص من السموم. 2. المشروبات الغازية والسكريات تحتوي على نسب عالية من الفركتوز الذي يحوله الكبد إلى دهون. الإفراط يؤدي إلى الكبد الدهني غير الكحولي. 3. الأطعمة المقلية والدهنية مثل البطاطس المقلية والبرجر والبيتزا. غنية بالدهون المشبعة التي تسبب إلتهابات الكبد وتليف أنسجته. 4. اللحوم المصنعة السوسيس واللانشون واللحوم الباردة. تحتوي على دهون مشبعة ومواد حافظة تزيد من الالتهابات وتضع عبئًا على الكبد. 5. الأطعمة عالية الملوحة مثل المعلبات والشوربة الجاهزة. تؤدي إلى إحتباس السوائل في الكبد وتضعف وظائفه.