إعداد : نيللى سيد

المقادير:

نصف سمك فيليه - بيضة - كوبا صوص باربكيو - كوب دقيق - فصا ثوم مفرومان - زيت للقلى.

التتبيلة: 3 فصوص ثوم مفرية - ملعقة (ملح - كمون - فلفل أسود - كزبرة جافة - شطة) - عصير ليمونة.

الطريقة:

- يتبل الفيليه بالتتبيلة وكوب من صوص الباربكيو ويترك لمدة ساعة.

- يغمس الفيليه في البيض المخفوق ثم الدقيق ويقلى فى زيت ساخن حتى يصبح ذهبى اللون.

- الصوص: يشوح الثوم فى الزيت ويضاف كوب صوص الباربكيو ويترك لمدة دقيقتين.

- يوضع السمك في طبق ويسكب عليه الصوص ويقدم ساخناً.