نقدم لك طريقة إعداد
الجمبري بالجبن الرومي المبشور والزيتون المخلي
المكونات
نصف كيلو جمبرى صغير
الحجم
نصف كيلو دقيق
ملح وفلفل
50 جرام خميرة
6 فصوص ثوم كبيرة
مفرية
مقدار نصف كوب من
الزيتون الأسود المخلى المقطع حلقات صغيرة
مقدار نصف كوب من
الجبن الرومى المبشور
ملعقتين زبد
طريقة الإعداد
1- ينظف الجمبري جيدا بعد تقشيرة ويتم التأكد من إزالة خط الظهر الأسود
2- يقطع الجمبري إلى قطع صغيرة ثم يحمر في الزبد على نار هادئة
3- في وعاء آخر يتم إضافه الدقيق والملح والفلفل والخميرة والزبد مع
بعضهما لعمل عجينة ذات قوام متماسك
4- يفرد العجين بالنشابة ويتم حشوه بالجمبرى والزيتون والجبن الرومي ثم
تطوى أطراف العجين وتلف على المكونات وتوضع فى صينية مدهونة بالزيت وتدخل إلى
الفرن متوسط الحرارة حتى يحمر سطح العجين
5- بعد إخراج الصينية من الفرن يتم تقطيع الفطيرة وتقطع وترص في طبق
التقديم