طريقة إعداد السلمون بالخردل والطماطم المجففة

  لعشاق أكل السلمون نقدم طريقة إعداد السلمون بالخردل والطماطم المجففة

المكونات:-

نصف كيلو جرام من سمك السلمون المقطع لشرائح ومنزوع الجلد

5 ملاعق كبيرة من الخردل

4 ملاعق كبيرة زيت

نصف كوب من البصل المفرى

2 فص ثوم مفرى

14 أوقية من مكعبات الطماطم الطازجة

كوب طماطم مجففة فى الشمس

ربع كوب من الزيتون الأسود المفروم

ربع كوب خل

1/3 كوب بقدونس طازج

طريقة الإعداد

1-    يدهن السلمون بالخردل

2-    يسخن الزيت في المقلاة على درجة حرارة متوسطة

3-    يوضع السمك ويترك لمده 3 دقائق لكل جانب

4-    يرفع السمك من المقلاة ويوضع جانبا

5-    يضاف البصل والثوم إلى المقلاة  ويتركوا لمده 3 دقائق مع التقليب

6-    تضاف باقى المكونات إلى المقلاة عدا ملعقة واحدة من البقدونس وتترك المكونات على النار 5 دقائق يعاد السمك مرة أخرى للمقلاة وتخفض الحرارة ويترك لمده 7 دقائق

7-    توضع المكونات في طبق للتقديم وتزين بالبقدونس