نقدم لك طريقة
إعداد اللحم البقري بصلصة المارينارا وشرائح الكرنب
المكونات
900
جرام لحم بقري مفروم
بصلة
مقطعة لمكعبات
3
فصوص ثوم
مقدار
أربع أكواب من أوراق الكرنب المقطعة لشرائح صغيرة
3
أكواب من صلصة المارينارا ( نصف كوب بصل
مفرى +ربع كوب زبدة + 4 فصوص ثوم +2 كوب طماطم مصحونة+ذرة فلفل حار +ملح
وفلفل+ملعقة ريحان مجفف +ملعقة أوريجانو +ملعقة زعتر +ملعقة كزبرة مطحونة +ملعقة
شمر مطحونة " يسخن الزبد في مقلاة على نار هادئة ثم يضاف الثوم والفلفل الأحمر
الحار ويترك مع التقليب لمدة دقيقتين ثم تضاف باقي المكونات وتترك على النار لمدة
20 دقيقة . )
نصف
كوب ماء
ربع
كوب زبد
ملح
وفلفل
طريقة
الإعداد
يذاب
الزبد في قدر زهر (فرن هولندي) على نار هادئة ثم يشكل اللحم لكرات ويضاف إلى القدر
(يترك اللحم في كرات حتى يفتت من الطهي وليس بالتقليب ).
عندما
ينضج اللحم جزئيا يضاف البصل والثوم إلى المقلاة ويترك لمدة 6 دقائق مع التقليب.
تضاف
باقي المكونات وتطهى لمدة 20 دقيقة حتى تغلي المكونات ويصير الكرنب طريا ثم ترفع
المكونات عن النار وتقدم .