طريقة بسيطة لإعداد الدجاج المشوى بتتبيلة القرفة، والفلفل الحار.

المكونات:

دجاجة كاملة مقطعة بالعظم لأجزاء متوسطة الحجم.

ربع كوب كزبرة طازجة.

نصف كوب عصير ليمون.

ربع كوب خل تفاح.

2 ملعقة فلفل حار.

2 ملعقة قرفة.

ربع كوب زيت زيتون.

ملح وفلفل.

تمزج كل المكونات معًا عدا زيت الزيتون.

يتبل الدجاج بالمزيج السابق، ثم يوضع في وعاء زجاجي محكم الإغلاق، وتترك في المبرد على الأقل لمدة 3 ساعات.

يخرج الدجاج من المبرد، ويصفى من التتبيلة ثم يدهن بزيت الزيتون، ويوضع على الشواية، ويترك لـ6 دقاق لكل جانب، ثم يرفع الطعام عن النار، ويقدم .