طريقة إعداد إفطار شهي ومغذي بالبيض والسوسيس والبطاطس

المكونات

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

250 جرام سوسيس مقطع لأجزاء صغيرة

نصف كوب من البصل الأصفر المقطع لمكعبات صغيرة

كوب ونصف من البطاطس المسلوقة المقطعة لمكعبات

نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو المقطع لمكعبات

كوب من السبانخ الصغيرة

ملح وفلفل وفلفل حار

9 بيضات

4 ملاعق كبيرة من الحليب

نصف كوب جبن شيدر

ملعقة كبيرة من الثوم المعمر

طريقة الإعداد

تخلط الزبدة مع الزيت ويسخن المزيج على نار متوسطة

يقطع السوسيس إلى قطع صغيرة ثم يشوح على النار لمدة 5 دقائق ثم يضاف الفلفل والبصل تطهى المكونات لمدة دقيقتين ثم تضاف السبانخ والتوابل ويطهى الطعام حتى تذبل السبانخ

يخفق البيض مع الحليب ثم يقلب مع مزيج السوسيس والبطاطس ثم يصب الخليط فى وعاء خزفى للفرن ثم يرش بالجبن المبشور ويغطى بورق الألومونيوم ويدخل للفرن ويترك لمدة 25 دقيقة ثم يخرج ويقطع الطعام ويقدم .