طريقة سهلة لإعداد الجمبري بالحمص والصوص
الحار.
المكونات:
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفرومة
300 جرام صلصة حارة
350 جرام حمص معلب ومصفى
450 جرام جمبري كبير مقشر ومغسول
عصير ليمونة كبيرة
4 ملاعق من الكزبرة الخضراء
طريقة الإعداد:
يسخن الزيت على نار متوسطة في مقلاة كبيرة ثم
يضاف الثوم ويشوح حتى يصير لونه ذهبيا لمدة دقيقة تقريبا
تخفض درجة الحرارة ويضاف الصوص الحار مع الحمص
ويغلى المزيج ويغطى ويطهى لمدة 5 دقائق
يضاف الروبيان ويقلب في المزيج ويغطى ويطهى
على النار حتى ينضج حوالي 5 دقائق
يرفع الطعام عن النار ويضاف عصير الليمون
والكزبرة ويقدم الطعام .