طريقة إعداد مخبوزات شهية محشوة بهريس
اليقطين
المكونات
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
3 ملاعق كبيرة من هريس اليقطين
عجينة الكراوسون
ملعقتان كبيرتان من السكر السنترفيش
ملعقة صغيرة من بهارات فطيرة اليقطين (–
زنجبيل – قرنفل – جوزة الطيب )
ملعقة صغيرة من القرفة
مكونات كريمة الزينة
كوب من السكر البودرة
ملعقتان كبيرتان من الحليب
ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة الإعداد
يسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت
وترش صينية المافن برذاذ الطبخ غير اللاصق أو تدهن بالزبد
تفرد عجينة الكرواسون على سطح مرشوش بالدقيق
بحيث يتشكل مستطيلين كبيرين ويفرد هريس اليقطين على أحد المستطيلات
فى وعاء صغير يخلط السكر مع بهارات اليقطين
والقرفة ويرش نصف الخليط على هريس اليقطين
يوضع المستطيل الثانى من العجين فوق الأول
ويقطع العجين إلى 6 شرائح وتلف كل شريحة بمفردها على غرار طريقة لفائف القرفة
ترش الرولات بالمتبقى من خليط السكر والقرفة
وتوضع الرولات فى صينية المافن وتدخل للفرن وتترك لمدة 20 دقيقة ثم تخرج وتترك
لتبرد
لإعداد كريمة الزينة يخلط السكر مع الحليب
والفانيليا حتى يصير المزيج ناعما فيصب فوق المخبوزات وتقدم