هل تعلم أن الشاي يحتوي على نسبة كفايين هامة جداً والتي يحتاجها الجسم على مدار اليوم الواحد والمفيدة في عمليات الحرق بسبب مضادات الأكسدة الموجودة به

لذلك فقد أوصت الدكتورة عفاف عزت أستاذ الكيمياء الحيوية الطلاب بشرب الشاي ثلاث مرات يومياً لأنه يساعد على تنشيط الذاكرة والقدرة على الإستيعاب أثناء المذاكرة، إلا أنه من جهة أخرى يقلل إمتصاص الحديد من الطعام أثناء عملية الهضم، لذلك ننصح دائماً بعدم تناول الشاي إلا بعد الأكل بساعتين على الأقل.

وأضافت بأنه بالرغم من ذلك هناك بعض الناس لا يحدث عندهم نقص حديد عند شربهم الشاي بعد الأكل لأنهم يعوضون ذلك النقص في الحديد بتناول أطعمة أخرى خلال اليوم، ولكن من هم يعانون من نقص الحديد ننصحهم دائماً بالإبتعاد عن تناول الشاي بعد تناول الطعام مباشرة لأن ذلك يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات نحن في غنى عنها، ولكن ثبُت علمياً أنه عند اختلاط الشاي باللبن تقوم البروتينات الموجودة داخل اللبن تعطل مضادات الأكسدة الموجودة بالشاي وتمنع إستفادة الجسم منها، لذلك ننصح من يفضلون شرب الشاي مصحوباً باللبن صباحاً أن يقوموا بشرب الشاي سادة بجميع ألوانه مرة أو مرتين خلال اليوم للإستفادة من مكوناته كاملة والمفيدة لمرضى القلب وتصلب الشرايين، أما القهوة فبالرغم من أنها تحتوي على نسبة كفايين مثل الشاي، ولكنها لا تحتوي على مضادات الأكسدة الموجودة بالشاي .