الخميس 25 يوليو 2024

احذري الطهي في هذه الأواني

إحــذري الطبخ بالحلة التيفـــــال

16-11-2022 | 21:56

ض: نهى عاطف
تحذر دراسة حديثة نشرت في إحدى المجلات العالمية المختصة بالعلوم الكيميائية من استخدام الأواني المطلية بمادة التيفلون وهي المادة التي تستخدم في تصنيع بعض الاوانى ، حيث أنه في حالة وجود أي شق ولو صغير على سطح تلك المقالي قد يؤدي ذلك إلى إطلاق العديد من الجزيئات البلاستيكية سواء أثناء الطهي أو الغسيل، والتي تقدر بحوالي 9100 جزيء بلاستيكي، وأن هذه الجزيئات البلاستيكية الصغيرة الحجم، وتنطلق عندما تبدأ الأواني بفقدان طلائها بشكل تدريجي. والأضرار المتوقعة لإنتشار تلك الجزيئات البلاستيكية تشمل كلاً من إنخفاض المناعة واضطراب هرمونات الجسم وزيادة خطر التعرض للإصابة بمرض السرطان. والتيفلون هو الإسم التجاري للمادة الكيماوية بولي تيترا فلورثينيل وهي مادة صناعية تتكون من جزيئات الكربون والكلور فقط، مما يجعلها من أشهر المواد الكيماوية ثباتًا وأكثرها استخدامًا في أواني الطهي غير اللاصقة، وأيضاً تستخدم في بعض مستحضرات التجميل المقاومة للماء ورغوة مكافحة الحرائق، والمنتجات التجارية والمقاومة للشحوم والزيوت وغيرها، وقد دعا الباحثون إلى ضرورة البحث في إمكانية استخدام بدائل عنها تكون أقل خطورة.