حذرت الدكتورة سلمي السعيد أخصائية طب المسنين من نقص فيتامين "ب1" لما يمكن أن يسببه من اضطرابات في الذاكرة . وأوضحت د. سلمي أن تلك الأضطرابات تتمثل فى فقدان الذاكرة بشكل جزئي أو كلى وضعفها أو تداخل الذكريات وصعوبة استرجاعها وعدم القدرة على الاحتفاظ بالمعلومات لفترات طويلة . وأضافت أن عملية استرجاع المعلومات والذكريات والوجوه والأرقام بالأخص فيما يخص كبار السن تحتاج إلى الكفاية من فيتامين ب1 . وقالت أخصائية طب المسنين أن من مصادر ب1 الطبيعية السمك والفاصوليا و القرنبيط والعدس.