يقول دكتور روبير جورج استشاري التغذية العلاجية أن حليب الصويا يحتوي على البروتينات الكاملة، كما يحتوي على الكالسيوم بنسبةٍ أقل مقارنة مع حليب الأبقار و كمياتٍ أعلى من الحديد، لذلك لا يتم امتصاصه بسهولة، كما يعد حليب الصويا مصدراً غنياً بالنحاس، والزنك، والمغنيسيوم. وأضاف استشاري التغذية العلاجية أن حليب الصويا يتميز بسهولة هضمه، بالإضافة إلى أنه من الأطعمة المنخفضة السعرات الحرارية، والكربوهيدرات، والدهون، كما أنه خال تماماً من الكوليسترول.