یعرف لبن الزبادي بقیمة الغذائیة العالیة بسبب تخمر البكتریا فتجعله یساعد علي سھولة الھضم ویمنح المعدة الشعور بالراحة وعدم الامتلاء ومع إضافة جنین القمح إلیه تزيد فوائده. تقول الدكتور رشا المهدي استشاري التغذية أن لبن زبادي المدعم بجنین القمح له خواص حیویة وصحیة عالیة للأطفال وكبار السن بصفة خاصة ،وإن ھذا المنتج غني بالفیتامینات والعناصر الغذائیة التي یحتاجھا الإنسان في مختلف مراحل العمر. موضحة أن جنین القمح یتمیز بأنه: - مصدر جید للمعادن. - غني بالفیتامینات والریبوفلافین. - له طعم مستساغ. - یحتوي علي سكریات ودھون. - مخفض للكولسترول. مضیفة أن تخمره ببكتریا الزبادي له تأثیرات ایجابیة علي : - مرضي القلب. مرضي السكر. - بعض حالات السرطان. مؤكدة أن المنتج یتمیز بالتالي: - احتواءه علي الحدید بنسبة تصل إلي 70 ضعف - یحتوي علي 3 أضعاف من فیتامینE .الموجود في الزبادي العادي. - یحتوي علي نسبة عالیة من الألیاف الغذائیة. ولذلك فإن ھذا المنتج یصلح لكل الفئات العمریة المختلفة التي ھي بحاجة إلي إمداد الجسم بفیتامین E وعنصر الحدید الذي یفتقر إلیه اللبن العادي بالإضافة إلي وجود الألیاف.