يقول الدكتور مجدي زايد استاذ التغذية العلاجية ان تناول خميرة البيرة تكون في المقام الاول لسلامه الجهاز العصبي عامة الذي يتضمن النشاط الذهني وتقوية أعصاب الجسم ، فهي تنتج قدرا كبيرا من فيتامين ب وهو يؤدي الى سلامه وتحسين اداء الجهاز العصبي للانسان بالاضافة الى مساهمتها في تخليص الجسم من السموم وسلامة التمثيل الغذائي وبالتاكيد فان مرضى السكر هم احوج الناس الى عادة تناول خميرة البيرة لتقوية جهازهم العصبي الذي يسبب مرض السكر اصابته الضعف الشديد مع الوقت.