الكبد أكبر عضو في جسم الإنسان،حيث أنه المسؤول عن إخراج السموم من الجسم. لأن تراكم السموم عليه يؤدي إلى قصور في وظائفه،وهناك طرق لتنظيف الكبد من خلال بعض الأطعمة التى تعمل على تنشيط إنزيماته وتحسين عمله والتخلص من هذه السموم. تقول الدكتورة سالي عبد الله استشاري التغذية أنه يوجد بعض الأطعمة التي تساعد على تنقية انزيمات الكبد منها: - التفاح العضوي لأنه من الأطعمة الغنية بالألياف، فينظيف الأمعاء ويوفر بيئة صديقة تساهم في تواجد البكتيريا النافعة،أيضا يحتوي على مركب البكتين، والذي الذي يطهر الأمعاء من السموم،ويفضل تناول التفاح العضوي بدلاً من التفاح العادي،والذي قد تستخدم مبيدات الحشرات في زراعته. - الشاي الأخضر،حيث يشتهر بخواصه المضادة للأكسدة، التى تساعد فى تحسين وتحفيز وظائف الكبد وتنقية الدم من الشوائب