بالرغم من أن فوائد القرنفل عديدة،إلا إن هناك أشخاص يحظر عليهم تناوله لاعتبارات تتعلق بحالتهم الصحية، حسبما ذكر الدكتور عمر ناجي، استشاري التغذية العلاجية ومنهم: الأشخاص الذين يتناولون أدوية السيولة،لأن القرنفل يتسبب فى زيادة سيولة الدم ممايعرضهم لخطر النزيف. وأيضا من الضرورى تجنب القرنفل بشكل تام قبل إجراء العمليات الجراحية،لأن خطر الإصابة بالنزيف يصبح مرتفعاً لدى المريض،إذا خضع للجراحة بعد تناوله. وحذر دكتور عمر مرضى السكري من الإفراط في تناول القرنفل،لأن انخفاض مستويات السكر بالدم من الآثار الجانبية الشائع حدوثها عند استهلاكه بكميات كبيرة.