يؤكد د.مجدي نزيه أستاذ التثقيف الغذائي بمعهد التغذية ضرورو الاهتمام بتناول طبق السلطة بألوانه المتعددة لتعزيز المناعة وتقويتها امام فيروسات الشتاء من برد وانفلونزا. ويشير د.مجدي أن مكونات طبق السلطو كلما اكتملت اكتملت معها القيمة الغذائية من معادن وفيتامينات،وهذه الألوان الطبيعية تشمل الجزر بلونه الأصفر والطماطم بلونها الأحمر أما اللون الأخضر فهو متعدد منه الخيار والجرجير والبقدونس والفلفل. وياتي البصل ليزيد من القيمة الغذائية لهذا الطبق. وينصح بأهمية تعويد الصغار علي تناول هذه الخضروات ولو بشكل منفرد.