أوضحت الدكتورة هبة سعيد أستاذ التغذية بالمعهد القومى للتغذية واستشارى التغذية العلاجية أن فيتامين B12 يلعب دورًا هامًا في العديد من وظائف الجسم مثل،صحة الأعصاب حيث يحمي الأعصاب الطرفية وأعصاب الجهاز الهضمي، كما يساعد فيتامين B12 على امتصاص الجلوكوز، مما يجعل الإنسولين أكثر فعالية في تنظيم سكر الدم ،كما إن له دورا في الوقاية من مرض الزهايمر.