تقول د. جهاد يحيى استشاري التغذية العلاجية والأمراض المزمنة.. إن الجزر لا يقوي النظر كما هو متعارف بل يؤثر بشكل مباشر على تمييز الألوان وعمى الألوان، لأنه يحتوي على صيغة غير فعالة من فيتامين A.