يوضح دكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة أن سوء التغذية يؤثر بشكل كبير على جهاز المناعة. حيث أن نقص الفيتامينات والمعادن يمكن أن يضعف قدرة الجسم على مكافحة العدوى والأمراض. فنقص البروتين يسبب ضعف في إنتاج الأجسام المضادة، مما يقلل من قدرة الجسم على محاربة الأمراض. ونقص الفيتامينات مثل فيتامين سى، وفيتامين أ ، وفيتامين د يؤثر على صحة الجلد والأغشية المخاطية، ويقلل من فعالية الجهاز المناعي. ونقص المعادن مثل الزنك والحديد، يمكن أن يضعف قدرة الخلايا المناعية على أداء وظائفها بشكل فعال.