الكوليسترول المرتفع هو أحد العوامل الرئيسية، التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويمكن التحكم فيه من خلال اتباع نظام غذائي صحي، ويقدم الدكتور عبد الله السيد أخصائي التغذية خمسة أطعمة تقلل من خطر ارتفاع الكوليسترول الضار وتعزز من صحة القلب، وهم كالتالي: 1- الشوفان: الشوفان يعتبر من الحبوب الكاملة التي تحتوي على حبوب قابلة للذوبان، مما تساهم في ضبط الكوليسترول الضار. 2- البقوليات: غنية بالألياف والبروتين وتساعد على الشعور بالشبع وتقلل الرغبة في تناول الأطعمة الغنية بالدهون، مثل الفول والحمص والعدس. 3- المكسرات: تحتوي على دهون غير مشبعة؛ وألياف وفيتامينات تعزز من صحة القلب وتحسن من ارتفاع الكوليسترول، مثل اللوز والجوز وبذور الكتان. 4- الأسماك الدهنية: غنية بأوميجا 3 تساعد على خفض الدهون الثلاثية في الدم وتقلل الالتهابات مثل السلمون والماكريل. 5- الفواكه والخضروات: تحتوي الفواكه والخضروات على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة القلب والأوعية الدموية مثل التفاح والجزر والبرتقال والسبانخ.