عصير البطيخ بالبنجر هو مزيج منعش وصحي يجمع بين فوائد ثمرتين غنيتين بالمغذيات، حيث يمتاز البطيخ بمذاقه الحلو وتركيزه العالي من الماء والفيتامينات، بينما يضيف البنجر قيمة غذائية عالية باحتوائه على مضادات الأكسدة والمعادن الأساسية. تقول الدكتورة نهى القاضى استشاري التغذية إن عصير البطيخ بالبنجر يعد مشروبا صحيا غنيا بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يجعله خيارا رائعا لتعزيز الصحة والحيوية ومن أبرز فوائده: ـ تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية لأن البنجر يحتوي على النترات التي تساعد على خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم والبطيخ غني بـالسيترولين الذي يدعم صحة الشرايين ويقلل من خطر أمراض القلب. ـ تحسين الأداء الرياضي وزيادة الطاقة حيث يساعد هذا العصير على تقليل الإجهاد العضلي وزيادة قوة التحمل بسبب النترات الموجودة في البنجر. - يعمل على ترطيب الجسم بفضل محتوى البطيخ العالي من الماء، مما يجعله مثاليا بعد التمارين. ـ دعم جهاز المناعة، يعد البطيخ غني بفيتامين C الذي يقوي المناعة ويحارب الالتهابات والبنجر يحتوي على مضادات أكسدة قوية مثل البيتالين التي تحمي الخلايا من التلف. ـتحسين الهضم وصحة الجهاز الهضمي حيث أن الألياف الموجودة في البنجر تعزز صحة الأمعاء وتقلل من الإمساك والبطيخ يساعد على تطهير الجسم من السموم بفضل تأثيره المدر للبول. ـ ترطيب البشرة وتحسين نضارتها وفيتامين A وC في البطيخ يحفزان إنتاج الكولاجين، مما يجعل البشرة أكثر نضارة و مضادات الأكسدة في البنجر تقاوم علامات الشيخوخة وتجدد خلايا البشرة. وأخيرا دعم صحة الكبد وتنقية الدم حيث أن البنجر يساعد على إزالة السموم من الكبد وتحسين وظائفه والبطيخ يعزز إنتاج الجلوتاثيون وهو أحد أهم مضادات الأكسدة التي تنظف الدم. وأضافت القاضى أن لهذا عصير البطيخ بالبنجر ليس فقط مشروبا منعشا ولذيذا، بل هو أيضًا قوة غذائية تدعم صحة القلب، المناعة، البشرة، والطاقةو ينصح بتناوله خصوصا للرياضيين و الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو من يبحثون عن ترطيب عميق وتغذية صحية.