ينصح د.علي خليل أستاذ مساعد أمراض الجهاز الهضمي والكبد مع الأجواء الحارة وللوقاية من التسمم الغذائي، بغسل اليدين بالماء والصابون قبل تحضير الطعام وبعده، وقبل تناوله وبعده، مع فصل اللحوم النيئة عن باقي الأطعمة سواء داخل الثلاجة أو الفريز، مع تناول الخضراوات والفاكهة الطازجة بعد غسلها جيدا، والانتباه إلى تاريخ الصلاحية على الأطعمة المعلبة والمحفوظة.