التهاب المفاصل الروماتويدي مرض مناعي مزمن يصيب المفاصل ويسبب آلاما وتورما وتيبسا ويؤثر على الحركة وجودة الحياة. توضح الدكتورة نهى القاضى استشاري التغذية أنه على الرغم أن العلاج الطبي أساسي فى علاج الروماتويد  إلا أن التغذية تلعب دورا مهما في تخفيف الأعراض ودعم صحة المفاصل. وأشارت إلى أن هناك أطعمة مفيدة لمرضى التهاب المفاصل الروماتويدي تتمثل فى  الأسماك الدهنية مثل السلمون، السردين، الماكريل لأنها غنية بأحماض أوميجا-3 التي تقلل الالتهابات و الخضروات الورقية مثل السبانخ، الكرنب، الجرجير  لأنها تحتوي على مضادات أكسدة تساعد على حماية المفاصل ، بالإضافة إلى المكسرات وبذور الكتان و الشيا لأنها تعد مصدر جيد للدهون الصحية التي تخفف التورم ، كما أن الحبوب الكاملة  مثل الشوفان، الكينوا، الأرز البني تقلل الالتهاب وتساعد على الحفاظ على وزن صحي والفواكه الغنية بفيتامين C مثل البرتقال، الكيوي و الفراولة لأنها تدعم الكولاجين وتحافظ على قوة المفاصل. وأضافت القاضى أن هناك أطعمة يفضل تجنبها مثل الأطعمة المقلية والدهون المشبعة التى تزيد الالتهاب والسكريات المكررة لأنها تضعف المناعة وتزيد من الألم ،كما أن تناول اللحوم الحمراء بكثرة قد تحفز الالتهابات وكذلك الأطعمة المصنعة لاحتوائها على مواد حافظة ودهون ضارة. وتقدم القاضى بعض نصائح غذائية لمرضى الروماتويد منها الحفاظ على وزن صحي لتقليل الضغط على المفاصل ، شرب كمية كافية من الماء يوميا ، تناول وجبات صغيرة ومتوازنة على مدار اليوم.