تقول د.أمل عبد الكريم استشاري التغذية العلاجية: الأطعمة المسببة للالتهابات هي تلك التي قد تسهم في زيادة الالتهاب داخل الجسم، وغالبًا ما تكون الأطعمة المُصنعة ضمن هذه الفئة، لأنها تحتوي على نسب مرتفعة من: -الدهون غير الصحية (مثل الدهون المشبعة والدهون المتحولة). -السكريات المضافة. -المواد الحافظة. -الكربوهيدرات المكررة. ومن أمثلة الأطعمة المسببة للالتهابات: -١الأطعمة المقلية. ٢-المعجنات والحلويات. ٣-الحبوب المصنعة. ٤-الأرز الأبيض. ٥-البطاطس البيضاء. ٦-الخبز الأبيض.