تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية العلاجية: الفاصوليا ‏تحمي القلب والأوعية الدموية، وتعد مصدر رائع لفيتامين أ ، المهم لصحة القلب والأوعية الدموية، كما أنها مصدرا جيدا لفيتامين سي الطبيعي، وهي «مضادة للأكسدة»، ولهذا فهي تحمي من السرطان .