تقول د.أميرة كامل أستاذ الجهاز الهضمي: الكوليسترول هو مادة دهنية مهمة موجودة في جسمنا، ولها أدوار أساسية لصحتنا، ومن أنواعه: 1. الكوليسترول الضار (LDL): الذي يترسب على جدران الشرايين ويسبب ضيقها وقد يعد سببا للإصابة بأمراض القلب . 2. الكوليسترول النافع (HDL): يساعد على إزالة الكوليسترول الضار من الدم، وهو يحمي القلب. وترجع أهمية الكوليسترول إلى أنه يشارك في تصنيع هرمونات الجسم الأساسية وفيتامين "د" الذي بيساعد على امتصاص الكالسيوم. كما أنه جزء من خلايا الجسم وأغشيتها.