اوضحت الدكتورة هبة سعيد أستاذ التغذية بالمعهد القومى للتغذية واستشارى التغذية العلاجية،ان البطاطس المسلوقة لها العديد من الفوائد، فهى غنيه بالكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة ببطء، وتدعم صحة الجهاز الهضمي، وتحتوي على بوتاسيوم يساعد في خفض ضغط الدم، كما تساعد في الشبع لفترة أطول، وهي غنية أيضا بفيتامين C الذي يقوي المناعة.