يقول د.محمد السيد أستاذ الجهاز الهضمي: بعد جراحة استئصال المرارة، يظل الكبد قادرًا على إنتاج كمية كافية من العصارة الصفراوية لهضم الدهون، مما يسمح لمعظم الأشخاص بالعيش حياة طبيعية وصحية تمامًا. لكن زوال أعراض التهاب المرارة لا يعني أنه يمكنك العودة إلى نفس العادات الغذائية السابقة قبل العملية. فبعد استئصال المرارة، وهناك مجموعة من الإرشادات التي يُنصح باتباعها: 1-تقليل تناول الدهون: تجنب الأطعمة الدهنية، خاصة المقلية والدسمة، ويُفضل اختيار الأطعمة منخفضة الدهون (أي التي تحتوي على أقل من 3 جرامات من الدهون في الحصة الواحدة)، والتركيز على البروتينات الخفيفة مثل الدجاج والسمك. 2-زيادة تناول الألياف: احرص على تناول الأطعمة الغنية بـ الألياف القابلة للذوبان، مثل التفاح، والأفوكادو، والبروكلي، والجزر، والفاصوليا، والمكسرات، والحبوب الكاملة، فهي تساعد على امتصاص الماء وتنظيم حركة الأمعاء. 3-تناول وجبات صغيرة ومتكررة: لتسهيل عملية الهضم وضمان توفر كمية كافية من العصارة الصفراوية لهضم الدهون، يُفضل تناول وجبات خفيفة متعددة على مدار اليوم بدلاً من ثلاث وجبات كبيرة. كما يُنصح بتقليل تناول الكافيين، والأطعمة السكرية، والحارة، والحامضة، لأنها قد تسبب عسر الهضم أو تزيد من حدة الإسهال.