تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية العلاجية: من فوائد البقدونس الصحية: 1- تنظيم مستوى السكر في الدم: أظهرت بعض الدراسات أن البقدونس يساعد في خفض مستويات السكر في الدم، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالسكري أو متلازمة التمثيل الغذائي. 2- تعزيز صحة القلب: يحتوي البقدونس على مضادات الأكسدة الكاروتينويدية وفيتامين C، وكلاهما يلعب دورًا هامًا في دعم صحة القلب. 3- حماية الكلى: قد يساعد البقدونس في الحفاظ على صحة الكلى من خلال مقاومة الالتهابات، وخفض ضغط الدم المرتفع، وتقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى. 4- خصائص مضادة للبكتيريا: يحتوي البقدونس على زيوت أساسية مثل الأبيول والميريستيسين، والتي تتمتع بتأثيرات مضادة للبكتيريا. 5- تعزيز صحة العظام: يساهم البقدونس في دعم قوة وكثافة العظام بفضل غناه بفيتامين K والبوتاسيوم والمغنيسيوم .