تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية العلاجية: العسل يمتلك قدرة على تخفيف التهاب الحلق وبعض أعراض البرد. و يمكنه أن يخفف التهاب الحلق بعدة طرق: فهو يقلّل الالتهاب (التورّم) في الحلق الذي يعد أحد أسباب الشعور بصعوبة البلع، ويحتوي العسل على مغذّيات قد تساعد على تقليل هذا الالتهاب. فالعسل مصدر جيد للفلافونويدات، وهي مركّبات نباتية ذات خصائص مضادة للالتهاب، لذا قد يساعد تناول العسل في تخفيف التورّم وتقديم بعض الراحة، كما أنه يقاوم الفيروسات والبكتيريا فالفلافونويدات الموجودة في العسل تمتلك أيضًا خصائص مضادة للميكروبات، ما يساعد جهاز المناعة في مكافحة مسبّبات العدوى مثل الفيروسات والبكتيريا، وهو يكوّن طبقة مهدّئة حيث يمتاز العسل بقوامه السميك واللزج، مما يساعد على تغطية بطانة الحلق، ويعمل كطبقة واقية تقلل التهيّج وتسهّل عملية البلع.