تقول د.علياء السيد استشاري التغذية العلاجية: اللوز من المكسرات الشجرية، ويمكن تناوله كاملًا أو مطحونًا على شكل زبدة اللوز، وله استخدامات متعددة في الطعام. وهو يضيف قوامًا مقرمشًا للوجبات الخفيفة والسلطات والأطباق المختلفة، من المقبلات وحتى الحلويات. و يُعد مصدرًا مهمًا لـالمغنيسيوم و الكالسيوم و حمض الفوليك. كما يوفر نسبة كبيرة من الاحتياج اليومي لفيتامين هـ. و يحتوي اللوز في معظمه على دهون أحادية غير مشبعة، وهي دهون ترتبط بدعم صحة القلب عند استبدالها بالدهون المشبعة.