يقول الدكتور محمد عادل استشاري الباطنة أنه تعد أولى فوائد الليمون مع الماء كونه مشروبًا غنيًا بفيتامين C، حيث أن كوب واحد من مشروب الليمون والماء، والذي يحتوي على 48 غرام من الليمون المعصور، يزود الجسم بـ 18.6 ملغ من فيتامين C، وهو ما يعادل 21% من قيمة الاحتياج اليومية لهذا الفيتامين. ويعتبر فيتامين C أحد الفيتامينات المضادة للأكسدة والمهمة لحماية خلايا الجسم المختلفة من أضرار الجذور الحرة، كما أن له دور في امتصاص الحديد، وصنع الكولاجين، وإنتاج بعض هرمونات الجسم. ويمكن أن تتضمن فوائد الليمون مع الماء الناجمة عن احتوائه على كميات جيدة من فيتامين C مساهمته في دعم مناعة الجسم وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المعدية، خصوصًا أمراض الجهاز التنفسي العلوي. بالإضافة إلى مساهمته في تحسين صحة البشرة وتقليل ظهور علامات تقدم سن البشرة، بما فيها التجاعيد، وغيرها من المشكلات الناجمة عن مهاجمة الجذور الحرة لخلايا البشرة، كما أنه يساهم في تحسين عملية التئام الجروح.