يقول د.على عبد المجيد أخصائي الصحة العامة:ينتج الإجهاد التأكسدي عندما يزداد تكوّن الجذور الحرة في الجسم أو تقل قدرة الجسم على التخلص منها بواسطة مضادات الأكسدة، وعند استمرار هذا الخلل قد تتعرض الخلايا والبروتينات والدهون والحمض النووي (DNA) للتلف. وتشير الدراسات إلى أن الإجهاد التأكسدي يرتبط بعدد من الأمراض المزمنة، منها: أمراض القلب وتصلب الشرايين، الأمراض العصبية التنكسية مثل باركنسون وألزهايمر، بعض أمراض العين المرتبطة بالتقدم في العمر.