تقول الدكتوره ميري رزق استشاري التغذية ان مريض دوالي المريء له نظام غذائي خاص به لتجنب حدوث المضاعفات وخاصه ان دوالي المريء مرتبط بارتفاع ضغط الدم ولذلك يجب على مريض الدوالي الحرص على ضبط مستوى ضغط الدم وانصح بتناول العصائر المضاف اليها مواد غذائية لرفع قيمتها الغذائية بين الوجبات مثل عصير الفواكه باللبن وتناول الاطعمة اللينه وشبه الصلبة وتجنب الاغذية الصلبه التي تحدث خدوشا بالمريء وتسبب النزيف كالخبز الجاف وبذور الفواكه كما يجب الاهتمام بتناول الاطعمة الغنيه بفيتامين k كالخس والسبانخ والبروكلي والخضروات وضروره تناول الاطعمة التي تحتوي على نسبه جيده من الحديد مثل الكبده واللوبيا والعسل الاسود بالاضافه الى اللحوم الحمراء والحبوب كامله القشره كالبليله خاصه بعد حالات النزيف لتعويض خلايا الدم الحمراء وعليه لابد من تجنب التوابل الحريفة كالفلفل الاسود والشطة والمخللات وكذلك الفواكه الحمية.