تقول الدكتورة رقية عز الدين خبيرة التغذية العلاجية ان هناك فوائد متعددة للقرنفل. وأوضحت رقية ان من بين تلك الفوائد تهدئة اضطراب الأمعاء وتحسين الهضم مع ضبط نسبة السكر. وأضافت للفوائد تحسين صحة الأوعية الدموية والقلب بجانب تعزيز جهاز المناعة وعلاج مشاكل ألم الأسنان والتنفس.