أستاذة تغذية تكشف أهمية تناول السمك أسبوعيا

قالت الدكتور مروة شعير، استاذ مساعد الأغذية الخاصة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، اليوم، إن الأسماك الدهنية لها فائدة غذائية أكبر من الأسماك العادية مثل السلمون والتونة.

وأوضحت "شعير" في  مداخلة هاتفية مع قناة "ten" أن الأسماك من البروتينات الصحية والمفيدة للجسم حيث أنها من اللحوم البيضاء الجيدة والتي تمثل فائدة لجسم الانسان، مشيرة إلى أن البساريا الكثير يشترونها للتخليل بدون الاستخدامات المفيدة الأخرى للبساريا.

وحذرت استاذ مساعد الأغذية من أن البساريا قد تختلط بسمكة تدعى سمكة الأرنب حيث أنها سمكة سامة، لافتة إلى ضرورة تنظيف السمك بطريقة جيدة جدًا وتنظيف بطنها والتخلص من الأسماك التي يمكن أن تختلط بتلك السمكة.

وأشارت إلى ضرورة أن يأكل الأشخاص البالغين نحو 170 جرام سمك في الاسبوع والأطفال الصغار يأكلون 4 مرات سمك في الأسبوع، مؤكدة على ضرورة اختلاف أشكال السمك الذي يُكل في الاسبوع وطرق طهيه.