يقول أ.د. عبدالفتاح الشيخ أستاذ جراحة الأورام واستشاري جراحة المناظير وجراحة السمنة بالمنظار: يعد الماء من أهم العناصر الغذائية التي تساعد في إزالة السموم من الجسم والوقاية من السرطان، حيث إن هذا السائل هو أحد المكونات الأساسية لخلايا الجسم والذي يوفر الغذاء لكامل الجسم، كما يتم دعم معظم وظائف الجسم عن طريق الماء مثل الحفاظ على درجة حرارة الجسم الصحية والتخلص من السموم وصحة المفاصل.