بعد كسر الصيام يفضل الاهتمام بتناول طبق سلاطة متكامل العناصر الغذائية ومن بين الخضراوات المهمة التي يجب أن يحويها الطبق الجرجير، ومن فوائده تذكر أخصائي التغذية د. أميرة محمود.. تعزيز المناعة، صحة العظام، يسهم في نضارة البشرة وشعر قوي، حماية القلب، يساعد على تحسين الهضم وتنظيم سكر الدم، دعم صحة العيون.