تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية العلاجية: البيض المسلوق دائمًا هو الخيار الأفضل للطفل، لأنه يحتفظ بقيمته الغذائية بشكل أكبر ولا يتعرض للتغييرات التي تحدث أثناء القلي. ولكن، إذا تم قلي البيض باستخدام زيت الزيتون بدرجة حرارة منخفضة لا تتجاوز 120 درجة مئوية، فإن البيض المقلي يمكن أن يكون مفيدًا أيضًا بسبب فوائد زيت الزيتون.