أوضحت الدكتورة نهى اسماعيل أخصائى الباطنة والحميات أن أعراض التسمم الغذائي هى ، الغثيان والقيء، إسهال حاد، تقلصات وآلام في المعدة،ارتفاع في درجة الحرارة ،الجفاف كالعطش الشديد وقلة التبول ومع هذه الأعراض لابد للتوجه للطبيب فورا.