يشير دكتور أحمد حسن عبدالحليم استشاري المناعة، لأهم أعراض حساسية القمح وهي.. الإسهاليشير دكتور أحمد حسن عبدالحليم استشاري المناعة، لأهم أعراض حساسية القمح وهي.. الإسهال، آلام بالبطن، انتفاخ، ضيق واكتئاب، فقر الدم، تهيج المعدة، آلام المفاصل، تشنجات عضلية، طفح جلدي، تقرحات بالفم، مشاكل في الأسنان أو في العظام، خدر في الساقين ناتج عن الاعتلال العصبي، فقدان الوزن، الشعور بالتعب والضعف، تأخر النمو لدى الأطفال، تخلخل العظام.