البنجر أو الشمندر من النباتات الجذرية التى تعتبر كنزا مليئا بالفوائد والمعادن التي تقوي المناعة وتعزز صحة الجسم حيث انه من الأطعمة المفيدة جدا لأصحاب فقر الدم، وغني بحمض الفوليك، بالإضافة إلى الفيتامينات b2، c، a ويحتوى الشمندر على البوتاسيوم والمغنيسيوم.
لا تقتصر فوائد الشمندر على الصحة الجسديو فقط بل له تأثير مدهش على الشعر وذلك بفضل احتوائه على الكاروتينات ومضادات الأكسدة، لذلك فهو مفيد للشعر الأبيض والخفيف ويمنع تساق الشعر، ويستخدم عصير البنجر مع بذور الكتان ووضعه على الشعر.
يمكن استخدام البنجر في الكثير من الوصفات سواء وضعه على طبيعته أو سلقه للأطفال أو عمل منه عصير ووضع عدد من حبات الفواكه المفضلك لديك مثل الفراولة أو التوت للحفاظ على اللون الأحمر الغني، كما يمكن بشره على طبق السلطة أو الجبن.
يساعد البنجر في دعم صحة المخ والذاكرة خاصة مع التقدم في العمر.
بخفف من حدة آلام العضلات خاصة الناتجة عن ممارسة الألعاب الرياضية.
يساعد في تقليل مستويات الدهون الثلاثية في الجسم.
يساهم في تعزيز صحة القلب.
يعمل على تعزيز صحة الكبد.
يخفض من مستوى ضغط الدم.
يحتوى على الكثير من الحديد فهو مناسب لفقر الدم.
الشمندر ملىء بالألياف لذلك يساعد على تنظيم مستويات السُكر في الدم لدى مرضى السكري.
يقلل من التهاب الكلى.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
يحتوي البنجر على الكثير من البيتين وفيتامين (ب) اللذين يساهمان في خفض مستوى الكوليسترول في الدم، وبالتالي ومن ثم منع الإصابة بأمراض الشرايين والقلب.
يعزز من عملية الهضم، وذلك بفضل احتوائه على الألياف.
يقى من الإمساك.
اقرأ أيضًا
هناء سرور: المحافظ يوافق على عدم الإخلاء الإدارى للمنتدبين لصحة المنوفية