عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
قال الدكتور هاني جبران، استشاري التغذية العلاجية، إن المخلل الذي يجرى إعداده منزليًا يختلف تمامًا عن المخلل الذي يتم شراءه من المحال التجارية، حيث أن الأول
تعتبر المخللات من الاغذية الموجودة تقريبا يوميا في الموائد العربية، وعلي الرغم من التحذيرات العديدة عن أضرار المخلل، فإنه يحتوي علي العديد من الفوائد الصحية.