أفاد الباحثون بأنه عند تقليل تناول ملح الطعام بمقدار أقل من جرام واحد فقط يوميًا يمكن أن يجنبنا خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

حيث أنه عند تقليل تناول الملح بمقدار 1 جرام يوميًا يمكن أن يقلل بشكل كبير من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وفقًا لدراسة أجريت في الصين ونشرت اليوم في BMJ Nutrition، Prevention، & Health.

وأشار الباحثون إلى أن الصين لديها واحدة من أعلى معدلات تناول الملح يوميًا في العالم بمتوسط ​​استهلاك 11 جرامًا يوميًا - أي أكثر من ضعف كمية الملح اليومية التي توصي بها الحكومة الصينية، حيث أن حوالي 40% من الوفيات هناك مرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ويضيف العلماء إن تقليل استهلاك الملح اليومي قد يكون أمرًا صعبًا لدى الكثيرين، ولكن يمكننا البدء بتناول عدد أقل من الوجبات الجاهزة واللحوم المصنعة واستبدالها باللحوم الخالية من الدهون والأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، كما يفضل استخدام توابل بديلة عن الملح أثناء الطهي مثل الكركم….